「烹炊所」とは？意味と使い方！類語や英語を紹介！

「烹炊所」の意味とは?

烹炊所とは、煮たり、炊いたりする場所のことです。

言葉の意味としてはそのようになりますが、その為に下ごしらえをしたり、焼くという行為も含まれる場所だと考えて構いません。

何故ストレートにそれらも意味に含めないのかと言えば、「烹炊」が煮る、炊くという意味の言葉だからです。

しかし、焼く場所だけ別ということはまずなく、その為には下ごしらえも当然必要なことから、要は料理を作る場所だと解釈して構いません。

「烹炊所」の読み方

「烹炊所」は、「ほうすいじょ」と読む言葉です。

先の説明のように、煮る、炊くという意味の「烹炊」(ほうすい)に、それを行う為の場所という意味で「所」が付いてできている言葉となっています。

戦時中までは一般の家庭でも使っていた言葉で、主に軍隊にて使用されていました。

「烹」は「割烹」(かっぽう、日本料理を作るという意味)という言葉でお馴染みで、「炊」も「炊飯器」(すいはんき、いわゆる「ジャー」です)に使われている漢字なので、この2つの言葉に見覚えがあれば、初見でも読めるかも知れません。

ただし、「烹」を「割烹」の「ぽう」と読まないように注意が必要です。

「烹炊所」を使った製品などを解釈

「烹炊所」と名前の付いた製品が、近年発売されたことがあります。

それはどのようなものだったかを解説します。

• 一番くじプレミアム 「艦これ」-烹炊所ほうすいじょより、愛をこめて-

一番くじプレミアム 「艦これ」-烹炊所ほうすいじょより、愛をこめて-

この「一番くじ」とは、賞品とくじの数が一致しており、くじを引けば必ず何らかの賞品が当たるというのが売りの、バンプレストから発売されている景品くじです。

必ず何かが当たるとは言っても、上の賞はあまり数がなく、下の賞ほど数が多くなっています。

「プレミアム」と付いているくじは1回830円で、それぞれ色々なアニメやゲームなどに特化したものばかりです。

「艦これ」-烹炊所ほうすいじょより、愛をこめて-のくじは、「艦これ」というゲームのグッズが賞品のくじです。

一番上のA賞は「金剛改二」のエプロン姿のプレミアムフィギュアでした(「烹炊所」と付くだけにそのような格好です)。

ただし、2017年に発売されたものなので、もう店頭で見掛けることはないでしょう。

「烹炊所」使った例文と意味を解釈

烹炊所を使った例文と、その意味の解釈です。

今ではまず使わない言葉なので、昔の話だと考えてください。

• 「烹炊所」使った例文1
• 「烹炊所」使った例文2

「烹炊所」使った例文1

「ここが我々の胃袋を満たしてくれる烹炊所だ」

その昔には、このような形で料理をする場所が表現されていました。

今とは違い、家の中の一角という訳ではなく、いわゆる「離れ」にそれがあった家庭も少なくありませんでした。

「烹炊所」使った例文2

「家から煙が出ていたので心配したが、烹炊所からだったので安心した」

今とは違い、この言葉がよく使われていた当時は食事時になると、各家庭の烹炊所から煙が上がったものです。

現在のように(煙が出ない、またはそれを抑えているような)調理器具など無かった時代なので、それによって食事の用意が行われていることが分かりました。

「烹炊所」の類語や言い換え

烹炊所の類語や言い換えになる言葉です。

現在では、以下の3つがこの「烹炊所」の代わりに用いられています。

• 「台所」【だいどころ】
• 「キッチン」【きっちん】
• 「炊事場」【すいじば】

「台所」【だいどころ】

「烹炊所」は、今で言えば「台所」に他なりません。

よって、完全に言い換え表現になる言葉だと考えていいでしょう。

当時にもこの呼び方は存在したので、軍隊以外ではこちらも併用して使われていました。

「キッチン」【きっちん】

「台所」を英語にしただけですが、不動産の案内などではこちらの方がよく使われています。

「2DK」の間取りと言えば、2つの部屋があり、その他にD(ダイニングルーム)とK(キッチン)があるという意味です。

「炊事場」【すいじば】

こちらも「台所」や「キッチン」と全く同じ意味の言葉です。

その2つと比べると、あまり使われているのを見掛けませんが、「炊事」(すいじ)は「烹炊」と同じ意味で、それに場所の「場」が付いてできているという構成も「烹炊所」とよく似ています。

「烹炊所」の英語・例文など解釈

烹炊所の英語での表現は、先に挙げてしまいましたが、“kitchen”(キッチン)です。

この言葉は、カタカナ語で日本語になっているようなものなので、知らないという人は居ないでしょう。

“Mother is working in the kitchen.”で、「母は烹炊所で料理をしている」と解釈できます。

「烹炊所」での“working”(労働中)なので、「料理」と訳してしまっていいでしょう。